現(xiàn)在很多的餐廳或者酒店在廚房裝修和廚具設備選擇上面都不是太重視的，往往都認為廚房設備到廠家采購就是了，買回來放好就可以了，其實這樣的觀點是錯誤的，廚房設備采購前的設計有多么重要，下面就有小編和大家來講一講。
 
廚房作為一個有明火的場所，一些燃氣設備，機電設備，設計時要注意。比如，機電設備和燃氣設備不能距離較近，避免發(fā)生危險。排煙罩的面積一定要大于燃氣設備的面積20%以上，防止火星飛到裝修頂棚上，發(fā)生火災。
 
加強協(xié)調(diào)性。廚具設備在購買前做一個充分的設計，可以協(xié)調(diào)廚房各個工種的協(xié)調(diào)性，提高工作效率，讓廚房里面每個人干起事情來都得心應手。

 
事先廚房設備設計的話可以保證整個廚房的干凈和衛(wèi)生。一定有一個良好的排水系統(tǒng)，這樣廚具設備每個設備在清潔的時候都比較容易，這個對于食品的質(zhì)量保證很多幫助的。
 
一個干凈整潔的廚房環(huán)境就是在里面工作起來也舒服，也代表著一個單位形象，大家想想看，一個臟亂差的廚房環(huán)境怎么能夠做出可口的飯菜。所以廚房設備購買前的設計也保證了一個廚房的整潔程度。
 
現(xiàn)在很多的餐廳或者酒店在廚房裝修和廚具設備選擇上面都不是太重視的，往往都認為廚房設備到廠家采購就是了，買回來放好就可以了，其實這樣的觀點是錯誤的，廚房設備采購前的設計有多么重要，下面就有小編和大家來講一講。
 
廚房作為一個有明火的場所，一些燃氣設備，機電設備，設計時要注意。比如，機電設備和燃氣設備不能距離較近，避免發(fā)生危險。排煙罩的面積一定要大于燃氣設備的面積20%以上，防止火星飛到裝修頂棚上，發(fā)生火災。
 
加強協(xié)調(diào)性。廚具設備在購買前做一個充分的設計，可以協(xié)調(diào)廚房各個工種的協(xié)調(diào)性，提高工作效率，讓廚房里面每個人干起事情來都得心應手。
 
事先廚房設備設計的話可以保證整個廚房的干凈和衛(wèi)生。一定有一個良好的排水系統(tǒng)，這樣廚具設備每個設備在清潔的時候都比較容易，這個對于食品的質(zhì)量保證很多幫助的。
 
一個干凈整潔的廚房環(huán)境就是在里面工作起來也舒服，也代表著一個單位形象，大家想想看，一個臟亂差的廚房環(huán)境怎么能夠做出可口的飯菜。所以廚房設備購買前的設計也保證了一個廚房的整潔程度。